Reciclar una vieja nevera es una muy buena opción para fabricar una gran incubadora, así al menos la estructura y el aislamiento lo tienes asegurado a la perfección, es la opción que más se ve en las webs de los criadores yankis.
Como fuente de calor tienes opciones varias, yo he visto modelos con esterillas calefactoras a lo largo del fondo, y lo más frecuente es con focos calefactores en su parte inferior, pueden ser focos de luz visible, de IR o cerámicos, con dos focos de 60 a 80 W debería ser suficiente para tu nevera.
En concreto mi incubadora-nevera tiene instalados dos bombillas de 60 W en su parte inferior, y en medio de ellas conecté un ventilador de palas pequeño, que asegura una distribución homogénea y contínua del aire, ya que sin esa ventilación forzada el aire se estratificará sin duda ninguna, y tendrás marcadas diferencias de temperatura en la distribución vertical.
Un detalle importante es el poder temporizar el ventilador, por ejemplo 15 min. conectado / 15 min. desconectado, aunque con un ventilador pequeño como los de ordenadores, bien puede estar conectado de forma constante, pues mueven un caudal de aire más reducido, incluso se podría instalar uno arriba y otro abajo.
En la bandeja inferior, justo encima de los focos, instala unos recipientes llenos de agua, como unas bandejas de metal o cristal, ese volumen de agua te servirá para incrementar la humedad gracias a su evaporación, y además te mantendrán más estable la temperatura, ya que su inercia térmica te permitirá recuperar muy rápido la temperatura en el interior de la incubadora después de abrir la puerta.
Los tuppers con el sustrato de incubación y los huevos los pondrás en las bandejas superiores, y los agujeros de ventilación se los harás en los laterales, para permitir que ventilen algo pero que no les pueda entrar agua o humedad excesiva.
El termostato deberá tener una sonda con cable largo, y lo ideal es situar esa sonda dentro de alguno de los tuppers incubando, para que lea la temperatura lo más real posible dentro de la mini-cámara de incubación que se establece en el interior de los tupers, ya que siempre es más estable que el aire en movimiento del resto de la incubadora.
Bueno, espero te sirva de ayuda, si necesitas alguna otra aclaración, encantado de comentártelo.
Saludos,
