al margen de la parte blanda , que es la carne , tipica de molusco , bastante proteica y un poco grasa , la diferencia radica en la parte dura , las partes duras de insectos tengo entendido que son de unas sustancias y las partes duras de un caracol , son de otras , luego habria que ver el aporte de cada uno ,y la forma en la que el varano asimila esas partes duras , supongo que las de insectos seran mas asimilables pero si , los caracoles como comida molan bastante si te los aceptan , pero no creo que funcione bien con caracol unicamente
yo creo que no hay dietas absolutas y que hay que variar , si hablamos de varanillos , los insectivoros en libertad pillan de todo
arañas escarabajos , escolopendras , insectos terrestres , algun volador , escorpiones incluso , de todo......
incluso algun vertebrado menor , como otros lagartos mas pequeñitos y serpientes recien nacidas (hablamos de animales en libertad)
la carne de ave , es muy parecida a la de reptil , luego por eso a veces se aconseja darles pollo a los exanthematicus por ejemplo....
no se , hay que variar en mi opinion y no ser absolutistas con la dieta , siempre y cuando no nos alejemos de la biologia del animal.