Curiosidad Cangrejo de río

[Schistocerca]

Buenas, tristemente ayer me encontré muerto a mi cangrejo de río, pero ahora no vengo a haceros llorar es que me pasó una cosa muy curiosa, resulta que tengo una colección de bichos muertos en alcohol (ahí está el cadáver de la cucaracha que tenía las "tripas" afuera) y decidí meterlo junto con los demás en el bote, al principio todo bien todo normal pero hoy he revisado y el cangrejo ha pasado de ser marrón tierra a ser rojo como si lo hubieran cocinado!! Parecía albino! Pongo fotos para comparar:
Como era (es lo más similar que he encontrado, no tengo fotos de el):

Como esta ahora (ese manchurron rojo, perdón por la mala calidad)

Por qué habrá ocurrido esto? Supongo que el alcohol le habrá quitado el pigmento y se habrá quedado "albino"

 

[RafaelM (FerretR)]

Precisamente curioseando por eso me he encontrado un estudio sobre separar las proteínas del exoesqueleto de los cangrejos, que creo que es lo que has recreado tú

https://www.researchgate.net/publication/301627339_Calidad_nutricional_de_proteinas_extraidas_desde_exoesqueletos_de_cangrejos_con_potencial_aplicacion_alimenticia

 

[earr]

Precisamente curioseando por eso me he encontrado un estudio sobre separar las proteínas del exoesqueleto de los cangrejos, que creo que es lo que has recreado tú

https://www.researchgate.net/publication/301627339_Calidad_nutricional_de_proteinas_extraidas_desde_exoesqueletos_de_cangrejos_con_potencial_aplicacion_alimenticia

Tu mensaje es un buen ejemplo del buen nivel de este foro. Nada menos que researchgate. Y ademas tienes razón. Es eso lo que ha pasado. Enhorabuena por la busqueda.